{"id":9909,"date":"2016-12-05T13:01:56","date_gmt":"2016-12-05T16:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amchamchile.cl\/?p=149271"},"modified":"2016-12-05T13:01:56","modified_gmt":"2016-12-05T16:01:56","slug":"chilenos-crean-tecnologia-para-optimizar-la-produccion-de-vino","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/amchamchile.cl\/en\/noticia\/chilenos-crean-tecnologia-para-optimizar-la-produccion-de-vino\/","title":{"rendered":"[:es]Chilenos crean tecnolog\u00eda para optimizar la producci\u00f3n de vino[:]"},"content":{"rendered":"<p>[:es]<strong>La empresa Winemaking Control es un sistema tecnol\u00f3gico que mejora el proceso de fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en la elaboraci\u00f3n de vino. La startup nacional ha creado sus propios sensores y software a partir de la experiencia de sus dos fundadores.<\/strong><\/p>\n<p>Chile es uno de los principales productores de vino a nivel mundial, por lo que es importante que el pa\u00eds est\u00e9 a la altura de la tecnolog\u00eda en la industria. Con el fin de hacer m\u00e1s eficientes los procesos de fermentaci\u00f3n de esta bebida, Winemaking Control dise\u00f1\u00f3 un sistema para monitorear su tratamiento en tiempo real a trav\u00e9s de sensores conectados a las unidades de fermentaci\u00f3n. La plataforma, a la que se puede acceder desde un smartphone, permite a las bodegas maximizar la extracci\u00f3n de atributos de la uva de manera \u00f3ptima, lo que implica la obtenci\u00f3n de vinos m\u00e1s competitivos.<\/p>\n<p>Los sensores instalados en las cubas de fermentaci\u00f3n son capaces de medir la temperatura y la cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n en el vino de manera continua, enviando estos datos a la nube. Adem\u00e1s, los dispositivos emiten alarmas cuando se alcanzan los niveles que el en\u00f3logo defini\u00f3 previamente, programados de manera personalizada, para tomar las acciones pertinentes.<\/p>\n<p>\u201cEn promedio, la industria del vino pierde cerca de U$500 millones por fallas en el proceso de fermentaci\u00f3n y no existen otras soluciones que aborden este problema. Esta plataforma impulsa el ahorro de recursos para la empresa mediante un m\u00e9todo eficiente\u00a0 que est\u00e1 maduro\u201d explica el fundador de Winemaking Control, Jos\u00e9 Miguel Guzm\u00e1n. Por esta raz\u00f3n, el emprendimiento fue seleccionado para formar parte de la cartera de la aceleradora de negocios de Fundaci\u00f3n Chile, Emprende FCh, que busca apoyar startups innovadoras.<\/p>\n<p>\u201cCreemos que la soluci\u00f3n que ha desarrollado Winemaking Control tendr\u00e1 gran impacto en el corto plazo, porque atiende una necesidad real de la industria y entrega m\u00e1s garant\u00edas de que la uva exhiba su mejor calidad en el vino. Adem\u00e1s, su tecnolog\u00eda es fruto del talento y capacidades de sus fundadores que combina expertise tecnol\u00f3gico con profundo conocimiento del proceso vitivin\u00edcola.\u201d comenta el portafolio manager de Emprende FCh, Tom\u00e1s Ega\u00f1a.[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[:es]La empresa Winemaking Control es un sistema tecnol\u00f3gico que mejora el proceso de fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en la elaboraci\u00f3n de vino. 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