{"id":9413,"date":"2015-10-15T17:55:10","date_gmt":"2015-10-15T20:55:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amchamchile.cl\/?p=145689"},"modified":"2015-10-15T17:55:10","modified_gmt":"2015-10-15T20:55:10","slug":"pymes-chilenas-reducen-consumo-de-agua-combustibles-fosiles-y-gases-efecto-invernadero","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/amchamchile.cl\/en\/noticia\/pymes-chilenas-reducen-consumo-de-agua-combustibles-fosiles-y-gases-efecto-invernadero\/","title":{"rendered":"Pymes chilenas reducen consumo de agua, combustibles f\u00f3siles y gases efecto invernadero "},"content":{"rendered":"

Productores locales de cochayuyo, galletas de avena, menta, aceite de oliva, detergente para ropa, lechugas, champi\u00f1ones ostra, arroz y tomates son las empresas que forman parte desde 2012 del Programa de Desarrollo de Proveedores en Sustentabilidad de Walmart Chile. Su objetivo es apoyar a diez proveedores Pymes en la b\u00fasqueda de procesos m\u00e1s sustentables al momento de elaborar sus productos.<\/p>\n

\u201cDe esta forma, las Pymes pueden entregar un producto de excelente calidad, que adem\u00e1s es m\u00e1s amigable con el medio ambiente. Con este proyecto queremos que nuestros clientes no tengan que elegir entre un producto que pueden pagar, y uno que es bueno para su familia y el planeta\u201d, se\u00f1ala Stefanie Pope, subgerente de Sustentabilidad de Walmart Chile.<\/p>\n

La iniciativa, pionera en el pa\u00eds y ejecutada por Fundaci\u00f3n Chile con el cofinanciamiento de Corfo, \u00a0utiliza el enfoque de Ciclo de Vida, con el cual se analizan los procesos productivos de las Pymes a lo largo de toda la cadena de valor del producto, es decir, desde la extracci\u00f3n de materias primas hasta la disposici\u00f3n final del producto. Con esta informaci\u00f3n las empresas han podido identificar sus puntos cr\u00edticos o hot spots, <\/i>priorizar sus principales oportunidades de mejora en t\u00e9rminos ambientales y sociales, y dise\u00f1ar planes concretos para avanzar en el desempe\u00f1o en sustentabilidad de los productos que Walmart Chile ofrece.<\/p>\n

As\u00ed, por ejemplo, la empresa productora de aceite de oliva, Comercial Soho, ha trabajado en mejorar el rendimiento del proceso extractivo del aceite, implementando la recirculaci\u00f3n de agua, reduciendo en un 68% el consumo de agua limpia, lo que representa una disminuci\u00f3n equivalente al agua consumida por 403.232 chilenos al d\u00eda, aproximadamente. \u201cAsimismo, reemplazamos el uso de energ\u00eda generada v\u00eda di\u00e9sel por energ\u00eda generada por el sistema interconectado central que tiene una matriz con menor huella de carbono, logrando de esta forma reducir las emisiones de CO2 equivalentes a la distancia recorrida ida y vuelta 202 veces por un autom\u00f3vil entre Iquique y Santiago\u201d, sostiene Juan Carlos Fabres, gerente comercial de Soho.<\/p>\n

La Pyme productora de galletas BeCookies, en tanto, detect\u00f3 oportunidades de reducci\u00f3n de impactos en su empaque y buscando opciones m\u00e1s sustentables lograron un empaque con 11% menos de material, disminuyendo con eso no s\u00f3lo la cantidad de residuos que van a los rellenos sanitarios, sino tambi\u00e9n la utilizaci\u00f3n de menos recursos naturales en su producci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cAs\u00ed logramos reducir en un 8% el consumo de agua; en un 11% del uso de combustibles f\u00f3siles y en un 12% las emisiones de gases efecto invernadero relacionado a la producci\u00f3n del empaque, lo que considerando la producci\u00f3n de un a\u00f1o de galletas, corresponde a la cantidad de agua consumida por 1931 chilenos al d\u00eda, 318 barriles de petr\u00f3leo, y 629.244 km recorridos por un auto, respectivamente\u201d, indica Juan Jadue, gerente general de BeCookies.<\/p>\n

\u201cEl programa muestra que no s\u00f3lo las grandes compa\u00f1\u00edas o los productos m\u00e1s caros son los que pueden incorporar atributos sustentables. Las peque\u00f1as y medianas empresas pueden, \u00a0con algunos cambios en su cadena productiva, lograr grandes mejoras y tener a la sustentabilidad en el coraz\u00f3n de su negocio\u201d, afirma Michelle Senerman, l\u00edder del Centro de Producci\u00f3n y Consumo Sustentable de Fundaci\u00f3n Chile.<\/p>\n

\"consorcio
\nDesde sus inicios el proyecto se ha propuesto entre sus objetivos la creaci\u00f3n de valor compartido, estableciendo instancias de aprendizaje entre los proveedores, compartiendo experiencias y mejoras. En este sentido, se ha trabajado tanto en terreno como en talleres en el desarrollo de capacidades de autodiagn\u00f3stico y autogesti\u00f3n empresarial, de manera que puedan generar eficiencias en sus procesos productivos de forma continua y cumplir con las exigencias de diferentes mercados.<\/p>\n

\n

\u201cA casi tres a\u00f1os de la puesta en marcha, todos los proveedores participantes del programa se han capacitado en materias como packaging m\u00e1s sustentables, eficiencia energ\u00e9tica, huella h\u00eddrica, entre otras. Todos ellos cuentan con una herramienta para la recolecci\u00f3n de informaci\u00f3n, reconocen sus impactos sociales y ambientales, han identificado mejoras a ser implementadas y realizado gestiones al respecto\u201d, concluye Michelle.<\/p>\n