{"id":7139,"date":"2008-05-19T11:28:31","date_gmt":"2008-05-19T11:28:31","guid":{"rendered":""},"modified":"2015-01-27T21:01:51","modified_gmt":"2015-01-27T21:01:51","slug":"programa-de-responsabilidad-social-comunitaria-central-de-restaurantes-aramark-2","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/amchamchile.cl\/en\/noticia\/programa-de-responsabilidad-social-comunitaria-central-de-restaurantes-aramark-2\/","title":{"rendered":"Programa de Responsabilidad Social Comunitaria, Central de Restaurantes Aramark"},"content":{"rendered":"<p><!--:es--><\/p>\n<p align=\"center\">Empresa: <strong>Central de Restaurantes Aramark<\/strong><br \/>\nNombre Programa: <strong>Programa de Responsabilidad Social Comunitaria<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Resumen del programa<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El Programa de Responsabilidad Social Comunitaria se crea el a\u00f1o 2004, bajo la custodia de la Vicepresidencia SSMACC (Salud, Seguridad, Medio Ambiente, Calidad, Comunidades). A trav\u00e9s del accionar del programa, se pretende contribuir al desarrollo sustentable de las comunidades ubicadas en el \u00e1rea de influencia pr\u00f3xima a los lugares en los cuales estamos presentes. Para ello, el \u00e1rea de comunidades cuenta con una herramienta de intervenci\u00f3n comunitaria, la cual permite identificar las principales necesidades locales en las cuales nosotros como compa\u00f1\u00eda, podemos aportar en influir positivamente. Respetando ante todo, los valores y la cultura propia de la comunidad en trabajo.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Problemas que abarca el programa<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El proyecto tiene como fin, abordar los principales problemas recogidos en el proceso de diagn\u00f3stico inicial, realizado junto a los actores claves de la comunidad. Apunta a transmitir habilidades y conocimientos que permitan a los participantes del proceso integrar herramientas pr\u00e1cticas para el desarrollo de su \u00e1rea de desempe\u00f1o laborar o en su hogar, aportando al mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la zona. De acuerdo a eso, los principales temas abordados apuntan a generar potencialidades para brindar un mejor servicio alimenticio, tanto al interior del hogar como en el trabajo mismo, en t\u00e9rminos de inocuidad alimentaria, nuevas preparaciones, atenci\u00f3n de p\u00fablico, producci\u00f3n de eventos y el rescate de la cocina local. Esta contribuci\u00f3n en los conocimientos practico-te\u00f3rico, tambi\u00e9n es realizada en los colegios y liceos de las comunidades en trabajo.<br \/>\nEl proyecto aborda el problema del sustento econ\u00f3mico de los grupos familiares, por medio de la generaci\u00f3n de compromisos de compras mensuales de los principales productos agr\u00edcolas y la discriminaci\u00f3n positiva de inserci\u00f3n laboral de personas provenientes de las comunidades del \u00e1rea de influencia al lugar de presencia de la empresa.<br \/>\nEl programa tambi\u00e9n contribuye al fortalecimiento de la sociedad civil a partir del apoyo a ONG\u2019s, fundaciones e instituciones sociales por medio de la entrega de donaciones espec\u00edficas.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Objetivos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Generales<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Ser conocidos por el liderazgo en responsabilidad social, participando en el desarrollo econ\u00f3mico y social, respetando las costumbres, valores y culturas de los lugares donde operamos.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Espec\u00edficos<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Establecer un marco de acuerdo y compromiso de compra entre los casinos de la empresa y las comunidades del \u00e1rea de influencia de productos producidos en la zona.<br \/>\nFomentar la difusi\u00f3n y el conocimiento de las ra\u00edces culinarias de la zona y el uso de elementos de producci\u00f3n local dentro de los casinos y al interior de las comunidades con las que la empresa trabaja.<br \/>\nApoyar el desarrollo t\u00e9cnico, econ\u00f3mico y profesional de los habitantes de la zona a trav\u00e9s de programas espec\u00edficos de apoyo y capacitaci\u00f3n permanente en los temas m\u00e1s sensibles para la comunidad.<br \/>\nFavorecer el conocimiento y desarrollo de habilidades pr\u00e1cticas en los habitantes de las comunidades del \u00e1rea de influencia, en temas relacionados con el quehacer propio de la compa\u00f1\u00eda, a trav\u00e9s de capacitaciones permanentes en el \u00e1mbito laboral para nuevas contrataciones.<br \/>\nMantener un apoyo permanente al desarrollo t\u00e9cnico-intelectual de j\u00f3venes estudiantes egresados de la zona, brindando oportunidades de pr\u00e1cticas laborales.<br \/>\nBrindar beneficios y aportes a las comunidades locales cercanas a las instalaciones, en el marco del plan de trabajo predefinido, por medio del ahorro monetario resultante de la reducci\u00f3n de los desechos alimenticios no consumidos en su totalidad.<br \/>\nFortalecer un proceso de conocimiento y toma de conciencia tanto en el interior de la empresa como en la comunidad, sobre la importancia de la reducci\u00f3n de los residuos y las implicancias de sus comportamientos en el medio ambiente y las comunidades locales.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Beneficiarios<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El programa ha beneficiado directamente a 1.587 personas en su mayor\u00eda mujeres de todas las edades de clase baja, de distintas comunidades ubicadas en la I y II Regi\u00f3n del pa\u00eds<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Actividades<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El proyecto se articula en 4 programas estables y replicables, dependiendo de las necesidades propias de cada comunidad:<\/p>\n<p>1. Programa de Contrataci\u00f3n de Mano de Obra Local y Capacitaci\u00f3n:<br \/>\nIniciativa que discrimina positivamente en la contrataci\u00f3n de personas pertenecientes a localidades cercanas a las faenas, trabajando a la vez la instrucci\u00f3n del nuevo funcionario. En la iniciativa tambi\u00e9n se incluyen los cupos para los estudiantes en pr\u00e1cticas laborales.<br \/>\n2. Programa de Compras Locales y Desarrollo de Proveedores.<br \/>\nIniciativa que desarrolla, una estrategia de compra entre agricultores locales y los casinos. Asegurando por un lado una compra mensual para los agricultores, y por otro, materias primas en los casinos.<br \/>\n3.Programa de Medio Ambiente y Contribuci\u00f3n Comunitaria<br \/>\nIniciativa cuyo fin es disminuir el impacto ambiental negativo de los residuos generados en los servicios. Por medio de un proceso concientizaci\u00f3n, el comensal es incitado a participar \u201cConsumiendo s\u00f3lo lo necesario\u201d. Finalmente este valor de reducci\u00f3n en alimentos no consumidos se traducen en donaciones para una instituci\u00f3n necesitada.<br \/>\n4 Programa de Educaci\u00f3n y Rescate de la Cultura Local.<br \/>\nDe esta dimensi\u00f3n se desprenden los siguientes subprogramas:<br \/>\n4.1 Programa de M\u00f3dulos Educativos<br \/>\nPrograma que pretende apoyar el desarrollo cultural-social de los habitantes de las localidades. Los m\u00f3dulos Educativos son desarrollados por profesionales de la compa\u00f1\u00eda en jornadas pr\u00e1cticas de 12 horas.<br \/>\n4.2. Programa de Educaci\u00f3n Escolar<br \/>\nEs un programa de charlas modulares realizado para los colegios y liceos t\u00e9cnicos de las localidades. Los propios profesionales de la compa\u00f1\u00eda, entregan una visi\u00f3n y conocimientos t\u00e9cnicos de realidad laboral.<br \/>\n4.3. Programa de Rescate de la Cocina Local<br \/>\nEl programa est\u00e1 destinado a desarrollar un proceso de rescate y difusi\u00f3n de las ra\u00edces culinarias locales propias de la comunidad en trabajo por medio de tres procesos: a trav\u00e9s de los cursos de los m\u00f3dulos educativos, a trav\u00e9s de la inclusi\u00f3n de platos t\u00edpicos en los casinos mineros. Y por medio de Encuentros Gastron\u00f3micos masivos celebrados.<br \/>\n4.5. Programa Integraci\u00f3n Laboral de la Discapacidad.<br \/>\nIniciativa cuyo fin es lograr la integraci\u00f3n social y laboral de personas discapacitadas, adem\u00e1s de fomentar la solidaridad y diversidad al interior de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Logros del programa<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Central de Restaurantes Aramark, ha generado una estrategia de Responsabilidad Social Comunitaria, bas\u00e1ndose en la premisa de que el desarrollo econ\u00f3mico, social y cultural de una comunidad van de la mano. En ese proceso la empresa ha afinado la \u00e9tica mediante la cual comunidad y empresa obtienen beneficios.<br \/>\nEl programa constituye una pr\u00e1ctica sistem\u00e1tica y continua, lo que permite una actualizaci\u00f3n peri\u00f3dica. Opera en base a planes de trabajo anuales.<br \/>\nPresenta un precedente de compromiso y una excelente relaci\u00f3n de a\u00f1os junto a nuestros beneficiados.<br \/>\nPermite fomentar el uso y rescate de productos locales y preparaciones t\u00edpicas locales. Ha generado un proceso de rescate cultural de pr\u00e1cticas culinarias junto a abuelos y personas con m\u00e1s tradici\u00f3n al interior de las localidades.<br \/>\nEs de car\u00e1cter flexible, siendo coherente con las necesidades locales. Se centra en la Colaboraci\u00f3n y Corresponsabilidad por sus resultados, incorporando en este proceso a todos los actores involucrados.<br \/>\nDesarrollar un Programa basado en un modelo de intervenci\u00f3n social comunitario, sustentado en la participaci\u00f3n activa de la comunidad y la validaci\u00f3n de su estrategia y resultados involucrando a todos los actores, permite la construcci\u00f3n de v\u00ednculos constantes y productivos con las comunidades del entorno, basados en la confianza y la cooperaci\u00f3n, en la promoci\u00f3n de la participaci\u00f3n activa de la compa\u00f1\u00eda en el desarrollo local y regional, constituy\u00e9ndose as\u00ed en un activo permanente para sus objetivos de inversi\u00f3n, de imagen y creaci\u00f3n de valor en el negocio.<\/p>\n<p><!--:--><!--:en--><\/p>\n<p align=\"center\">Empresa: <strong>Central de Restaurantes Aramark<\/strong><br \/>Nombre Programa: <strong>Programa de Responsabilidad Social Comunitaria<br \/><\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Resumen del programa<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El Programa de Responsabilidad Social Comunitaria se crea el a\u00f1o 2004, bajo la custodia de la Vicepresidencia SSMACC (Salud, Seguridad, Medio Ambiente, Calidad, Comunidades). A trav\u00e9s del accionar del programa, se pretende contribuir al desarrollo sustentable de las comunidades ubicadas en el \u00e1rea de influencia pr\u00f3xima a los lugares en los cuales estamos presentes. Para ello, el \u00e1rea de comunidades cuenta con una herramienta de intervenci\u00f3n comunitaria, la cual permite identificar las principales necesidades locales en las cuales nosotros como compa\u00f1\u00eda, podemos aportar en influir positivamente. Respetando ante todo, los valores y la cultura propia de la comunidad en trabajo.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Problemas que abarca el programa<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El proyecto tiene como fin, abordar los principales problemas recogidos en el proceso de diagn\u00f3stico inicial, realizado junto a los actores claves de la comunidad. 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Esta contribuci\u00f3n en los conocimientos practico-te\u00f3rico, tambi\u00e9n es realizada en los colegios y liceos de las comunidades en trabajo.<br \/>El proyecto aborda el problema del sustento econ\u00f3mico de los grupos familiares, por medio de la generaci\u00f3n de compromisos de compras mensuales de los principales productos agr\u00edcolas y la discriminaci\u00f3n positiva de inserci\u00f3n laboral de personas provenientes de las comunidades del \u00e1rea de influencia al lugar de presencia de la empresa.<br \/>El programa tambi\u00e9n contribuye al fortalecimiento de la sociedad civil a partir del apoyo a ONG\u2019s, fundaciones e instituciones sociales por medio de la entrega de donaciones espec\u00edficas.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Objetivos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Generales<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Ser conocidos por el liderazgo en responsabilidad social, participando en el desarrollo econ\u00f3mico y social, respetando las costumbres, valores y culturas de los lugares donde operamos.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Espec\u00edficos<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Establecer un marco de acuerdo y compromiso de compra entre los casinos de la empresa y las comunidades del \u00e1rea de influencia de productos producidos en la zona.<br \/>Fomentar la difusi\u00f3n y el conocimiento de las ra\u00edces culinarias de la zona y el uso de elementos de producci\u00f3n local dentro de los casinos y al interior de las comunidades con las que la empresa trabaja. <br \/>Apoyar el desarrollo t\u00e9cnico, econ\u00f3mico y profesional de los habitantes de la zona a trav\u00e9s de programas espec\u00edficos de apoyo y capacitaci\u00f3n permanente en los temas m\u00e1s sensibles para la comunidad.<br \/>Favorecer el conocimiento y desarrollo de habilidades pr\u00e1cticas en los habitantes de las comunidades del \u00e1rea de influencia, en temas relacionados con el quehacer propio de la compa\u00f1\u00eda, a trav\u00e9s de capacitaciones permanentes en el \u00e1mbito laboral para nuevas contrataciones.<br \/>Mantener un apoyo permanente al desarrollo t\u00e9cnico-intelectual de j\u00f3venes estudiantes egresados de la zona, brindando oportunidades de pr\u00e1cticas laborales. <br \/>Brindar beneficios y aportes a las comunidades locales cercanas a las instalaciones, en el marco del plan de trabajo predefinido, por medio del ahorro monetario resultante de la reducci\u00f3n de los desechos alimenticios no consumidos en su totalidad.<br \/>Fortalecer un proceso de conocimiento y toma de conciencia tanto en el interior de la empresa como en la comunidad, sobre la importancia de la reducci\u00f3n de los residuos y las implicancias de sus comportamientos en el medio ambiente y las comunidades locales.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Beneficiarios<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El programa ha beneficiado directamente a 1.587 personas en su mayor\u00eda mujeres de todas las edades de clase baja, de distintas comunidades ubicadas en la I y II Regi\u00f3n del pa\u00eds<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Actividades<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El proyecto se articula en 4 programas estables y replicables, dependiendo de las necesidades propias de cada comunidad:<br \/>\u00a0<br \/>1. Programa de Contrataci\u00f3n de Mano de Obra Local y Capacitaci\u00f3n:<br \/>Iniciativa que discrimina positivamente en la contrataci\u00f3n de personas pertenecientes a localidades cercanas a las faenas, trabajando a la vez la instrucci\u00f3n del nuevo funcionario. En la iniciativa tambi\u00e9n se incluyen los cupos para los estudiantes en pr\u00e1cticas laborales.<br \/>2. Programa de Compras Locales y Desarrollo de Proveedores.<br \/>Iniciativa que desarrolla, una estrategia de compra entre agricultores locales y los casinos. Asegurando por un lado una compra mensual para los agricultores, y por otro, materias primas en los casinos.<br \/>3.Programa de Medio Ambiente y Contribuci\u00f3n Comunitaria<br \/>Iniciativa cuyo fin es disminuir el impacto ambiental negativo de los residuos generados en los servicios. Por medio de un proceso concientizaci\u00f3n, el comensal es incitado a participar \u201cConsumiendo s\u00f3lo lo necesario\u201d. Finalmente este valor de reducci\u00f3n en alimentos no consumidos se traducen en donaciones para una instituci\u00f3n necesitada.<br \/>4 Programa de Educaci\u00f3n y Rescate de la Cultura Local. <br \/>De esta dimensi\u00f3n se desprenden los siguientes subprogramas:<br \/>4.1 Programa de M\u00f3dulos Educativos<br \/>Programa que pretende apoyar el desarrollo cultural-social de los habitantes de las localidades. Los m\u00f3dulos Educativos son desarrollados por profesionales de la compa\u00f1\u00eda en jornadas pr\u00e1cticas de 12 horas.<br \/>4.2. Programa de Educaci\u00f3n Escolar<br \/>Es un programa de charlas modulares realizado para los colegios y liceos t\u00e9cnicos de las localidades. Los propios profesionales de la compa\u00f1\u00eda, entregan una visi\u00f3n y conocimientos t\u00e9cnicos de realidad laboral.<br \/>4.3. Programa de Rescate de la Cocina Local<br \/>El programa est\u00e1 destinado a desarrollar un proceso de rescate y difusi\u00f3n de las ra\u00edces culinarias locales propias de la comunidad en trabajo por medio de tres procesos: a trav\u00e9s de los cursos de los m\u00f3dulos educativos, a trav\u00e9s de la inclusi\u00f3n de platos t\u00edpicos en los casinos mineros. Y por medio de Encuentros Gastron\u00f3micos masivos celebrados.<br \/>4.5. 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Opera en base a planes de trabajo anuales.<br \/>Presenta un precedente de compromiso y una excelente relaci\u00f3n de a\u00f1os junto a nuestros beneficiados.<br \/>Permite fomentar el uso y rescate de productos locales y preparaciones t\u00edpicas locales. Ha generado un proceso de rescate cultural de pr\u00e1cticas culinarias junto a abuelos y personas con m\u00e1s tradici\u00f3n al interior de las localidades.<br \/>Es de car\u00e1cter flexible, siendo coherente con las necesidades locales. 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