Dar a conocer las \u00faltimas tendencias y novedades en la industria de servicios y generar un espacio de colaboraci\u00f3n que permita acelerar la innovaci\u00f3n en su rubro fueron los principales objetivos del Encuentro de Innovaci\u00f3n y Emprendimiento que Aramark realiza por octavo a\u00f1o consecutivo en nuestro pa\u00eds. La compa\u00f1\u00eda de origen americano, l\u00edder en Chile en servicios de alimentaci\u00f3n y gesti\u00f3n de instalaciones, nuevamente logr\u00f3 con creces su prop\u00f3sito reuniendo m\u00e1s de 1.000 personas, muchos actores clave del ecosistema de innovaci\u00f3n, en las distintas instancias de este evento.<\/p>\n
\u201cEn Aramark, nos hemos propuesto que la innovaci\u00f3n d\u00e9 respuesta a la visi\u00f3n estrat\u00e9gica de nuestros clientes y a las necesidades de consumidores y nuestros colaboradores. Ah\u00ed est\u00e1 el sentido y el valor que marca nuestra diferencia\u201d, <\/em>dijo Eduardo Rojas, Presidente de Aramark Latinoam\u00e9rica. Entre las m\u00e1s de 100 soluciones de este a\u00f1o destacan novedades en el \u00e1mbito de la experiencia en servicio con cerca de 50 adelantos.<\/p>\n Para miner\u00eda, se presentaron una serie de alternativas de habitabilidad en sus campamentos, para mejorar las condiciones e instalaciones donde residen quienes trabajan. \u201cComo proveedores de servicios, no s\u00f3lo respondemos a necesidades operativas, sino que tambi\u00e9n podemos tener un impacto directo en la motivaci\u00f3n, desempe\u00f1o y retenci\u00f3n de talento con un campamento bien gestionado con innovaciones<\/em>\u201d, explic\u00f3 Ari Bermann, Vicepresidente Comercial y de Desarrollo de Aramark Latinoam\u00e9rica. Hoy la empresa trabaja en espacios de cowork, bien equipados y con gran conectividad lo que reduce la sensaci\u00f3n de aislamiento. Adem\u00e1s, lanz\u00f3 el primer supermercado de colaciones, con un formato de tienda flexible. As\u00ed un trabajador elige libremente su colaci\u00f3n dentro de un mix de productos, utilizando un sistema de puntos gestionado con inteligencia artificial.<\/p>\n En el evento, se present\u00f3 tambi\u00e9n un piloto de comida en molde, una innovaci\u00f3n para consumidores con dificultades para tragar, desde adultos mayores o pacientes con algunas enfermedades espec\u00edficas. Estas personas tienden a consumir menos alimentos, ya que las papillas son menos atractivas y pueden llevarlos a la p\u00e9rdida de peso. A trav\u00e9s de t\u00e9cnicas de retexturizaci\u00f3n y tecnolog\u00eda, se logra presentar alimentos con apariencia similar a los originales, pero con una consistencia segura y f\u00e1cil de tragar, permitiendo mejorar la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n <\/p>\n La productividad es tambi\u00e9n un aspecto clave que se busca en la industria de servicios, especialmente en la gesti\u00f3n de instalaciones. Nexus, plataforma tecnol\u00f3gica desarrollada por Aramark, se rob\u00f3 las miradas. Esta utiliza datos en tiempo real para optimizar la gesti\u00f3n del lugar de trabajo, recoge datos de sensores inal\u00e1mbricos, sistemas de edificios y comentarios de los ocupantes, para posteriormente analizarlos con inteligencia artificial y as\u00ed identificar patrones y optimizar operaciones de limpieza y seguridad.<\/p>\n <\/p>\n La Voz de los Expertos<\/u><\/p>\n C\u00f3mo la inteligencia Artificial est\u00e1 transformando las operaciones y las experiencias en esta industria fue uno de los temas de los paneles de conversaci\u00f3n de este a\u00f1o, que congregaron a expertos de la academia y del mundo privado.<\/p>\n Tambi\u00e9n Roberto Izikson, gerente general de Cadem, present\u00f3 resultados del estudio “Los chilenos y la alimentaci\u00f3n saludable”, que realiz\u00f3 junto a Aramark. \u201cDesde 2021 hay una tendencia a la baja en quienes declaran tener una alimentaci\u00f3n saludable. Sin duda, la innovaci\u00f3n puede impactar positivamente en esto<\/em>\u201d dijo Izikson.<\/p>\n Este a\u00f1o el encuentro cont\u00f3 con el patrocinio de la C\u00e1mara Chileno-norteamericana de Comercio (AMCHAM), la C\u00e1mara de Comercio de Santiago (CCS) y la Asociaci\u00f3n de Proveedores Industriales de la Miner\u00eda (APRIMIN). Adem\u00e1s del respaldo de importantes marcas como Carozzi, Ecolab, Nutrisco y Tork, entre otras, que se han sumado para seguir construyendo juntos el futuro de los servicios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En su octava edici\u00f3n, Encuentro de Innovaci\u00f3n organizado por Aramark, que se ha transformado en el m\u00e1s importante de su industria en el pa\u00eds, cont\u00f3 con m\u00e1s de 100 soluciones de desarrollo propio, de trabajo con externos o propuesta de proveedores.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44043,"parent":0,"template":"","news_tax":[54,50],"user_type":[7,8],"class_list":["post-44042","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news_tax-auspiciadores-globales","news_tax-noticias-socios","user_type-socios","user_type-auspiciadores-globales"],"acf":[],"yoast_head":"\n