{"id":43081,"date":"2024-09-10T10:11:46","date_gmt":"2024-09-10T14:11:46","guid":{"rendered":"https:\/\/amchamchile.cl\/?post_type=news&#038;p=43081"},"modified":"2024-09-10T10:13:43","modified_gmt":"2024-09-10T14:13:43","slug":"adaptarse-a-los-comensales-el-nuevo-poder-en-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/amchamchile.cl\/en\/noticia\/adaptarse-a-los-comensales-el-nuevo-poder-en-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Adaptarse a los comensales: El nuevo poder en la Industria Alimentaria"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"font-weight: 400;\"><strong><em>Columna de Opini\u00f3n de Ari Bermann, Vicepresidente Comercial y de Desarrollo de Aramark Latinoam\u00e9rica.<\/em><\/strong><\/h5>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La transformaci\u00f3n en la industria alimentaria est\u00e1 ocurriendo con una intensidad y rapidez sin precedentes. Este cambio no solo impacta en lo que comemos, sino tambi\u00e9n c\u00f3mo elegimos nuestros alimentos, nuestras expectativas y valoraci\u00f3n respecto a las empresas alimentarias. Las exigencias de los consumidores est\u00e1n impulsando a la industria a adaptarse y evolucionar de manera beneficiosa para todos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Una de las \u00e1reas donde esta transformaci\u00f3n es m\u00e1s evidente es en la definici\u00f3n de comida saludable y consciente. La nutrici\u00f3n y el bienestar se han convertido en prioridades clave, alineadas con valores como la sostenibilidad en la producci\u00f3n. La creciente demanda de opciones org\u00e1nicas, vegetarianas y veganas refleja un compromiso con un futuro mejor. De acuerdo con una encuesta realizada por la agencia IPSOS en 2023, el 43% de los chilenos ha intentado reducir su consumo de alimentos de origen animal, lo que representa un aumento del 10% respecto al a\u00f1o anterior. Las empresas que ignoren esta tendencia corren el riesgo de quedarse atr\u00e1s. En Aramark, estamos observando este aumento en las preferencias dentro de nuestros comedores y adapt\u00e1ndonos en consecuencia.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, la preocupaci\u00f3n por el planeta no es el \u00fanico factor en juego. Los consumidores valoran la personalizaci\u00f3n y buscan experiencias culinarias a medida. Por eso, es crucial buscar innovaciones que nos permitan ajustar ingredientes y ofrecer platos \u00fanicos, ya sea en los men\u00fas o en las plataformas de pedidos, proporcionando a los consumidores un control sin precedentes. La tecnolog\u00eda juega un papel crucial en esta demanda: los servicios de entrega r\u00e1pida y las aplicaciones para realizar pedidos son esenciales en la vida diaria. Agilidad, inmediatez y accesibilidad son imprescindibles para mantenerse relevante en este segmento.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo combinar estas nuevas exigencias con las necesidades de otros consumidores? \u00bfC\u00f3mo integrar estas tendencias en servicios de alimentaci\u00f3n m\u00e1s tradicionales? La clave est\u00e1 en adaptarse y aprovechar estas demandas como oportunidades para innovar y mejorar, nuestro desaf\u00edo es entender los cambios, aplicarlos y entregar una oferta personalizada. Comprender y responder a esta diversidad no es una amenaza, sino una oportunidad para avanzar y ofrecer soluciones m\u00e1s actuales, contribuyendo a un futuro m\u00e1s saludable y sostenible para todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Columna de Opini\u00f3n de Ari Bermann, Vicepresidente Comercial y de Desarrollo de Aramark Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43084,"parent":0,"template":"","news_tax":[54,4,50],"user_type":[42,7,8],"class_list":["post-43081","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news_tax-auspiciadores-globales","news_tax-entrevistas-opinion","news_tax-noticias-socios","user_type-entrevistas-opinion","user_type-socios","user_type-auspiciadores-globales"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Adaptarse a los comensales: El nuevo poder en la Industria Alimentaria - AmCham Chile<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Columna de Opini\u00f3n de Ari Bermann, Vicepresidente Comercial y de Desarrollo de Aramark Latinoam\u00e9rica.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/amchamchile.cl\/noticia\/adaptarse-a-los-comensales-el-nuevo-poder-en-la-industria-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Adaptarse a los comensales: El nuevo poder en la Industria Alimentaria - 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