![\"\"](\"https:\/\/amchamchile.cl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Twitter-AmCham-Chile-Socios-20.png\")
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La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong> (OMS) y FAO<\/strong> han destacado la importancia de una alimentaci\u00f3n alta en vegetales y legumbres, recomendando incluir al menos cinco porciones de frutas y verduras al d\u00eda. Estos buenos h\u00e1bitos alimenticios podr\u00edan protegernos de enfermedades como la diabetes, las cardiopat\u00edas, los accidentes cerebrovasculares y el c\u00e1ncer. Incluso un estudio publicado recientemente por el British Medical Journal, realizado entre m\u00e1s de 2.800 trabajadores de la salud de Estados Unidos y Europa, arroj\u00f3 que quienes llevaban una alimentaci\u00f3n alta en vegetales ten\u00edan hasta un 73% menos de posibilidad de sufrir reacciones graves u hospitalizaciones por Coronavirus.<\/p>\n En l\u00ednea con el contexto y su reci\u00e9n presentado plan de sostenibilidad Be Well. Do Well.<\/strong>, Aramark<\/strong>, empresa socia de AmCham Chile<\/strong>, lanz\u00f3 este viernes \u2013en el marco del D\u00eda Mundial de la Gastronom\u00eda Sostenible<\/strong>\u2013 rEvoluci\u00f3n Verde<\/strong>, una innovadora propuesta gastron\u00f3mica, que renueva la oferta de preparaciones vegetarianas y veganas, e incorpora una alternativa en base a plantas, con un alto aporte nutricional.<\/p>\n As\u00ed lo explica Ari Bermann<\/strong>, Vicepresidente Comercial de Crecimiento Sostenible de Aramark Latinoam\u00e9rica: \u201cHoy estamos dando a conocer esta iniciativa en el marco del D\u00eda Mundial de la Gastronom\u00eda Sostenible, ya que para nosotros facilitar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable es un tema central, que responde a las diversas preferencias de nuestros consumidores, pero a su vez asegurando una oferta atractiva, de f\u00e1cil acceso y con un impacto positivo para la salud y el medioambiente\u201d.<\/p>\n rEvoluci\u00f3n Verde<\/strong> es una nueva opci\u00f3n alimenticia disponible para todos los clientes de Aramark y que entrega novedosas y atractivas alternativas que a su vez se alinean con el compromiso por el cuidado de nuestro planeta. Junto con esto, la compa\u00f1\u00eda lanz\u00f3 PlantPro<\/strong>, una oferta basada en plantas, con un porcentaje reducido de productos derivados de animales en sus preparaciones. De esta manera, se crearon nuevas recetas llenas de sabor y color, tales como el risotto rojo mediterr\u00e1neo, chile vegano con carne tex mex y pimientos rellenos al curry con frutos secos. Adem\u00e1s, a trav\u00e9s de alianzas con proveedores l\u00edderes en la materia, se incorpor\u00f3 en el men\u00fa materias primas, como quesos y cremas veganos, nuggets sin pollo o hamburguesas de legumbre<\/strong>.<\/p>\n \u201cComo compa\u00f1\u00eda estamos presente en cl\u00ednicas y hospitales, miner\u00eda e industrias, empresas y colegios, donde muchos de nuestros clientes comen con nosotros cinco o seis veces a la semana. Por lo mismo, sabemos que a trav\u00e9s de nuestro compromiso con la sostenibilidad podemos generar un cambio importante en las conductas alimenticias y en c\u00f3mo las personas se empoderan para realizar elecciones de consumo m\u00e1s sostenibles, entendiendo el impacto de sus decisiones en nuestro ecosistema\u201d, agrega Bermann.<\/p>\n Previo al inicio de etapas m\u00e1s restrictivas del plan Paso a Paso, rEvoluci\u00f3n Verde comenz\u00f3 su implementaci\u00f3n en colegios donde Aramark tiene presencia y se espera que m\u00e1s clientes incorporen estas opciones a sus men\u00fas.[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [:es] En el D\u00eda Mundial de la Gastronom\u00eda Sostenible la compa\u00f1\u00eda lanz\u00f3 una renovada oferta gastron\u00f3mica basada en el consumo de plantas, vegetales, legumbres y frutos secos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"template":"","news_tax":[],"user_type":[],"class_list":["post-12386","news","type-news","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n