{"id":10876,"date":"2019-05-07T11:08:22","date_gmt":"2019-05-07T14:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amchamchile.cl\/?p=158542"},"modified":"2019-05-07T11:08:22","modified_gmt":"2019-05-07T14:08:22","slug":"vina-santa-rita-se-adhiere-a-acuerdo-a-produccion-limpia-cero-residuos","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/amchamchile.cl\/en\/noticia\/vina-santa-rita-se-adhiere-a-acuerdo-a-produccion-limpia-cero-residuos\/","title":{"rendered":"[:es]Vi\u00f1a Santa Rita se adhiere a acuerdo a producci\u00f3n limpia &#8220;cero residuos&#8221;[:]"},"content":{"rendered":"<p>[:es]<figure id=\"attachment_158543\" aria-describedby=\"caption-attachment-158543\" style=\"width: 561px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-158543 \" src=\"https:\/\/amchamchile.cl\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/vi\u00f1a.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"421\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-158543\" class=\"wp-caption-text\">\u00a0<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p>De acuerdo al Banco Mundial, los deshechos generados en el planeta ascienden a 2.010 millones de toneladas y esta cifra se disparar\u00e1 hasta llegar a los 3.400 millones de toneladas en el a\u00f1o 2050. Es decir, que en poco m\u00e1s de tres d\u00e9cadas generaremos casi un 70% m\u00e1s de basura. En Chile, somos los l\u00edderes regionales en generaci\u00f3n de basura, con 1.15 kilos diarios por persona.<\/p>\n<p>Estas cifras constituyen una crisis socio ambiental a nivel mundial que ha tomado importancia en el \u00faltimo tiempo, llevando a varios gobiernos y diferentes organizaciones a tomar medidas para enfrentar y abordar la contaminaci\u00f3n generada por nuestros h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n<p>Si bien en Chile se han impulsado ciertas normativas como la prohibici\u00f3n de bolsas pl\u00e1sticas y la ley de Responsabilidad Extendida del Productor (REP), existen tramos del ciclo productivo que no cuentan con incentivos o normas para disminuir la generaci\u00f3n de residuos, como por ejemplo en las plantas productivas in situ, previo a la comercializaci\u00f3n del producto.<\/p>\n<p>Ante dicha situaci\u00f3n, en 2017 fue constituido el Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) \u201cCero Residuos\u201d entre un grupo de empresas, articuladas por ACCI\u00d3N Empresas, la Agencia de Cambio Clim\u00e1tico y Sustentabilidad y el Ministerio del Medio Ambiente, para disminuir a cero el env\u00edo de residuos al relleno sanitario de sus f\u00e1bricas y oficinas.<\/p>\n<p>Es por esto que en l\u00ednea con el plan estrat\u00e9gico de Sustentabilidad de Santa Rita, que establece dentro de sus prioridades el cuidado del medio ambiente y como una de sus estrategias clave el impulso de una pol\u00edtica de m\u00ednimo desecho, junto con sumarse a los esfuerzos a nivel nacional para enfrentar la problem\u00e1tica de generaci\u00f3n y env\u00edo indiscriminado de residuos a los rellenos sanitarios, la principal instalaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda \u2014Buin\u2014 se sum\u00f3 a las 45 empresas que se comprometieron a dejar de enviar residuos a dichos rellenos en un plazo de dos a\u00f1os. Lo anterior mediante la reducci\u00f3n de los vol\u00famenes de residuos s\u00f3lidos que son eliminados, mediante la introducci\u00f3n de pr\u00e1cticas de econom\u00eda circular, de modo de evitar su generaci\u00f3n o aumentar su valorizaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cAl cierre del 2017, el 93% de los residuos a nivel global de la compa\u00f1\u00eda fueron reciclados y reutilizados, los cuales est\u00e1n constituido mayormente por los restos de poda de los campos -53%-, orujo y escobajo de cada vendimia -38%-.\u00a0 Sin considerar ambos residuos org\u00e1nicos, reciclamos y reutilizamos el 61%, constituido mayormente por el vidrio, pl\u00e1stico y cart\u00f3n recuperado de nuestras plantas de embotellado y bodegas. A partir del mismo a\u00f1o, se comenz\u00f3 con un proyecto para identificar brechas en la gesti\u00f3n de residuos, identific\u00e1ndose como principales desaf\u00edos aumentar la recuperaci\u00f3n de residuos a nivel industrial, abordar los residuos que no estaban siendo valorizados e involucrar a los colaboradores en el cambio cultural requerido para migrar hacia una econom\u00eda circular en la organizaci\u00f3n\u201d, coment\u00f3 Elena Carretero, Gerente de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de Vi\u00f1a Santa Rita.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que, con dicho diagn\u00f3stico, desde 2018 Vi\u00f1a Santa Rita implement\u00f3 el proyecto de sustentabilidad interna \u201c3R\u201d, cuyo objetivo es concientizar a los colaboradores sobre la importancia y responsabilidad propia en la generaci\u00f3n de residuos e involucrarlos en nuevas pol\u00edticas y acciones. Tambi\u00e9n se han impulsado medidas en conjuntos con otras \u00e1reas de la compa\u00f1\u00eda para eliminar, sustituir y reducir insumos desechables de un solo uso, as\u00ed como disminuir la generaci\u00f3n y maximizar la recuperaci\u00f3n de los residuos que se enviaban al vertedero. Algunas de las medidas han sido el retiro de los basureros de los escritorios y la instalaci\u00f3n de puntos limpios en las oficinas, plantas y bodegas, la entrega de un Mug y bolsa reutilizable, integrar ideas de los colaboradores a trav\u00e9s de las olimpiadas de sustentabilidad, concursos, videos de concientizaci\u00f3n, charlas de expertos, capacitaciones, entre otros.<\/p>\n<p>El proyecto fue ganador en la edici\u00f3n 2019 del premio \u201cInnova Claro\u201d en su categor\u00eda de Sustentabilidad, reconociendo de esta forma la direcci\u00f3n tomada a nivel compa\u00f1\u00eda en la gesti\u00f3n de residuos.<\/p>\n<p>Otra l\u00ednea de trabajo que Santa Rita ha impulsado en econom\u00eda circular, es la valorizaci\u00f3n del orujo de uva a trav\u00e9s de un proyecto I+D cofinanciado por Corfo y desarrollado en conjunto con Fraunhofer Chile Research, cuyo objetivo fue valorizar el potencial del perfil de polifen\u00f3lico presente en el orujo proveniente de las variedades de uva que procesamos y evaluar su uso como sub producto en la industria alimentaria humana y animal. La primera etapa de caracterizaci\u00f3n culmin\u00f3 el 2018 y nos encontramos analizando la factibilidad de seguir avanzando en una segunda etapa para evaluar el potencial en el mercado alimentario y el escalamiento de la extracci\u00f3n de polifenoles.[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[:es] De acuerdo al Banco Mundial, los deshechos generados en el planeta ascienden a 2.010 millones de toneladas y esta cifra se disparar\u00e1 hasta llegar a los 3.400 millones de toneladas en el a\u00f1o 2050. Es decir, que en poco m\u00e1s de tres d\u00e9cadas generaremos casi un 70% m\u00e1s de basura. 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