![\"\"](\"https:\/\/www.amchamchile.cl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/one-1024x469.jpg\")
<\/p>\n[:es]Los desechos de los peces -disueltos en el agua- nutren a las plantas, que extraen esos nutrientes y purifican el agua, la que regresa al estanque en recirculaci\u00f3n. Este ciclo sustentable reduce los desechos y maximiza el reciclaje con el resultado de una econom\u00eda circular. Esa es la base de la acuipon\u00eda, que une acuicultura e hidropon\u00eda en un medio ambiente simbi\u00f3tico para la producci\u00f3n de peces y hortalizas. Se trata de un sistema que ha ido ganando adeptos en el mundo como opci\u00f3n para cultivar alimentos org\u00e1nicos (sin utilizaci\u00f3n de fertilizantes ni pesticidas), con un uso eficiente del agua.<\/p>\n
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Sum\u00e1ndose a esta tendencia, la Universidad de Cornell contact\u00f3 a Fundaci\u00f3n Chile para desarrollar un proyecto de este tipo en alguna instituci\u00f3n ben\u00e9fica para menores, lo que motiv\u00f3 la gesti\u00f3n con Aldeas Infantiles SOS de Puerto Varas. La iniciativa corresponde a un curso de emprendimiento de pregrado de la casa de estudios norteamericana. \u201cTenemos una larga trayectoria de trabajo en com\u00fan con acad\u00e9micos de Cornell, en proyectos, publicaciones y cursos sobre sistemas de recirculaci\u00f3n para la acuicultura\u201d, explica Martin Hevia, director ejecutivo de Acuicultura de Fundaci\u00f3n Chile.<\/p>\n
Aldeas Infantiles SOS de Puerto Varas se sum\u00f3 con entusiasmo a este proyecto, que busca contribuir a la sustentabilidad de la instituci\u00f3n ben\u00e9fica. \u201cEsto no es un ejercicio puramente acad\u00e9mico y tampoco es algo que vamos a implementar para despu\u00e9s retirarnos -enfatiza Martin Hevia-, sino que se trata de capacitar a los miembros de esta comunidad para que vayan progresivamente asumiendo las responsabilidades y desarrollen la acuipon\u00eda como una actividad econ\u00f3mica interna, tanto para autoabastecerse con pescados y hortalizas, como para comercializar los excedentes y as\u00ed cofinanciar la actividad propia de la Aldea\u201d.<\/p>\n
Para desarrollar el proyecto de acuipon\u00eda, acad\u00e9micos y alumnos hicieron previamente un estudio de mercado en la X Regi\u00f3n, sondeando precios y opciones de comercializaci\u00f3n para pescados (truchas, en este caso) y las hortalizas que se cultivar\u00e1n, que en un principio ser\u00e1n 2 \u00f3 3 variedades de lechugas.<\/p>\n
Actualmente, se est\u00e1n recaudando los recursos necesarios para desarrollar el proyecto, estimados en un inicio en cien mil d\u00f3lares. Adem\u00e1s de los contactos con empresas potencialmente interesadas en aportar, los alumnos de la Universidad de Cornell crearon un blog para recibir donaciones (blogs.cornell.edu\/aquaponics), donde tambi\u00e9n se puede encontrar la informaci\u00f3n relevante del proyecto y un video explicativo.<\/p>\n
Aldeas Infantiles SOS es una ONG internacional y sin fines de lucro, con presencia en 134 pa\u00edses. En Chile mantienen 13 Aldeas y 4 programas de Fortalecimiento Familiar, atendiendo a 1.800 ni\u00f1os. La Aldea de Puerto Varas acoge a 51 ni\u00f1os que carecen de la protecci\u00f3n de una familia. Al contar con un extenso terreno y agua de pozo, se dan las condiciones id\u00f3neas para el desarrollo de la acuipon\u00eda en este \u00faltimo centro. Su director, V\u00edctor Oviedo, da a conocer la expectativa que tienen en la Aldea respecto a este proyecto: \u201cEstamos ansiosos de que se haga\u00a0realidad, ya que ser\u00eda una oportunidad muy valiosa de aprendizaje para nuestros ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes; como a su vez, en una\u00a0primera instancia, dar\u00eda\u00a0respuesta a las necesidades\u00a0b\u00e1sicas de nuestra\u00a0comunidad. Tambi\u00e9n, en un futuro,\u00a0podr\u00edamos ofrecer\u00a0nuestros productos en hoteles y supermercados de la comuna, logrando un ingreso adicional para nuestra organizaci\u00f3n y as\u00ed poder\u00a0enfrentar los nuevos desaf\u00edos en el \u00e1mbito econ\u00f3mico, considerando la meta de auto sustentabilidad para el a\u00f1o 2020\u201d.[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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